Blog
-
Jak skladovat šafrán a jak dlouho vydrží
Šafrán skladujte v uzavřené neprůhledné dóze, v suchu a temnu, mimo dosah světla. Za takových podmínek…
-
Čaj, nebo bylinný nálev? Jaký je v tom rozdíl
Pravý čaj je jen z rostliny Camellia sinensis — vše ostatní je bylinný nálev (tisána). Rozdíl…
-
Sargol, Pushal, Negin a Super Negin: co je uvnitř nitky
Vědecký průvodce druhy šafránu: krocin (barva), pikrokrocin (chuť), safranal (vůně) a norma ISO 3632. Porovnání Sargol,…
-
Cena šafránu: kolik stojí gram a proč
Kolik stojí pravý perský šafrán, proč je tak drahý a jak nepřeplatit za nekvalitu — cena…
-
Nitky, nebo prášek? Kdy sáhnout po celém šafránu a kdy po mletém
Rozdíl mezi celými šafránovými nitkami (Negin, Sargol) a mletým šafránem (Homa) — kdy který použít, dávkování…
-
Průvodce druhy šafránu: Rozdíly mezi Sargol, Negin, Super Negin a Pushal, užívání a skladování
Šafrán je nejdražší koření světa — ale ne každý šafrán je stejný. Pod názvem „perský šafrán“…
-
Jak poznat pravý šafrán: průvodce kvalitou a pravostí
Jak poznat pravý šafrán
-
Šafrán: koření slunce, barvy a rituálu
Co víme o šafránu a náladě? Tradiční použití, co nazn-aji klinické studie (a co ne), bezpečné…
-
Kardamom: Královna koření
Kompletní průvodce kardamomem: původ, sklizeň, test kvality čtyřmi smysly, rozdíl zelený/černý/bílý a kolik ho dát do…